Еда, поднимающая настроение: муд фуд, медленные углеводы, фрукты и специи
15 Октября 2008
Диалог режиссера с актрисой:
- Так, мотор, камера, начали!
- Я к вам пишу, чего же...
- Девушка, да у вас талант! Я вас приглашаю!
- На съёмку в кино?
- Нет, в ресторан. Гамбургеры любите?
Глупый режиссёр! На гамбургерах всю осень проведет – ни одного фильма не снимет. Депрессия замучает. Вот если бы он правильной пищей питался…
Говорит Галина Иващук, хозяйка ресторана «Casa del vina»:
- Последнее время появилась такое движение - муд фуд, что означает - особые продукты для ума, для головы, для настроения. Муд - настроение, фуд - еда.
Муд-фуд номер один – слезы вегетарианца. Капелька крови на стейке средней прожарки. Есть его надо со сладким соусом или ложкой варенья.
Необычно, зато потом улыбнешься. Потом съешь еще порцию морепродуктов. Все морские твари содержат фолиевую кислоту.
От нее на ха-ха пробивает лучше, чем от шоколада. А ещё от печени обхохочешься.
Вновь Галина Иващук:
- Печень может быть перепёлки, может быть печень оленя, фуа гра может, это может быть абсолютно чья угодно печень.
Печеночный витамин В повышает уровень серотонина. Короче ели мы, настроение повышалось, и я всё думала,- ну далась мне эта богема!
Говорил же мне Виктюк: девушка, вам только в театральном буфете работать! Он же счастья мне желал! А я – чайка, чайка!
Любая уважающая себя Чайка нуждается в углеводах. А человек - тем более.
Говорит Марианна Трифонова, диетолог:
- Не стоит вообще от них отказываться. Диеты, которые так любят голливудские звёзды совсем безуглеводные. Это неправильно. Не отказывайте себе в углеводной пище – она поддержит вас в какую-то грустную или трудную минуту.
В грустную минуту упор делайте на медленные углеводы. Макароны из муки грубого помола.
Или дикий рис с гречкой. Такие углеводы лучше усваиваются и не откладываются в жир, как булочки и сахар.
Чтобы взбодриться и улыбнуться, съем фрукты. Но не все подряд, а только персики, манго и клубнику.
Пусть и импортную. В ней все равно есть цинк, для настроения полезный. А в персиках - лейкопин.
От него тоже жить становится веселее.
Диалог режиссера с актрисой:
- Читайте ещё что-нибудь.
- Что?
- Что-нибудь весёлое и про любовь.
- Вы ж меня не слушаете совсем. Ну, что вы жрёте всё время?
Вот зараза! Жрёт сало! Без сала в большое кино не пролезешь! Оно так настроение поднимает!
Если есть каждую неделю по 7 граммов. Если больше - поправишься.
Диалог режиссера с актрисой:
- Знаете, с чего начинается каждый фильм молодой актрисы? С диванчика режиссёра.
- Ой, а вы что, на диванчик в носках забрались?
Такой запах кому хочешь, настроение испортит! Лучше втягивать носом запахи специй и трав. Шафрана, например.
Говорит Алаф Дельхам, шеф-повар ресторана «Жемчужина Востока»:
- Шафран хорошо стабилизует давление. В древности шафран считался одним из самых изысканных приправ. Сколько в шафране такие качества там есть - невозможно описать.
Чай с чудодейственным шафраном успокаивает, а напиток с перцем, корицей и кориандром поднимает настроение. Только осторожно, аппетит тоже улучшается!
А если пить в умеренных количествах - чашку в день, то специи ускорят метаболизм.
Проще говоря, худеть будет легче. А этот факт тоже настроение вам повысит!
ЕлизаветаДежурная по рубрике
|
......
