Направо пойдешь - на восточную кухню попадешь. Два часа свободных имеется? Становись слушателем курсов а ля японский экспресс-ликбез.
Говорит Ольга, преподаватель школы японской кухни "Ака-тэ":
- Учатся и женщины, и мужчины приходят. И вполне это у них хорошо получается! Как говорит наш шеф-повар, нужно иметь хладнокровное сердце и острый нож.
Да уж, кулинарный Восток - дело тонкое, буквально миллиметровое. Желаете самурайско-кулинарные навыки отрабатывать? Имейте в виду: двух часовых занятий недостаточно будет. Свежесушеным теоретиком, может, и станете, а вот получится ли из вас практик - это вам бабушка, т.е. домашние надвое скажут.
Говорит преподаватель школы японской кухни "Ака-Тэ":
- Японцы сначала кушают глазами, а потом уже питаются пищей. То есть, они смотрят, как приготовлено, с какой душой это сделано.
Да, о душе подумать, конечно, следует. Все-таки с сырой рыбкой дело имеете. Так что учиться и еще раз учиться! В смысле, 2 дня (двухдневные курсы - 1 500 у.е.). За такой курс суши-повар, по-японски - секунин, научит вас и гадов морских в лоскуты строгать, и рисовые шарики в рыбные роллы закручивать. Давай, курсист, мотай - все продукты за счет фирмы, вместе с ее же секретами.
Говорит Ольга, преподаватель школы японской кухни "Ака-Тэ":
- Перед тем, как начать лепку суши, мы замешиваем васаби. Все знают, что это горчица. И воздух стал просто ходить по комнате из-за кондиционера! И у нас все просто плакали.
А может, хватит с японцами слезы лить по-восточному? Поворачиваем на запад - двигаем к жизнерадостным итальянцам! Здесь тоже курсы для начинающих коков имеются. Укокошите 30 у.е. за трехчасовое занятие и кое- что будете смыслить в овощных, мясных да рыбных обрезках.
Вы уже тертая домашняя хозяйка? Для вас, синьора, эксклюзивный мастер-класс от виртуоза рыбного хвосто- кручения. За 200 $ под руководством итальянца-кулинара изучите все тонкости творческой кухни (занятия проходят в группе).
А вы думали итальянская кухня - пицца да спагетти? Приготовил пасту, и баста? Чтобы кудрявые изделия сварить, надо извилинами шевелить. Да при этом зубы для готовки наготове держать.
Говорит преподаватель центра кулинарного мастерства "Эксклюзив":
- Денти - это зубы по-итальянски. То есть, надо варить макарошки, чтобы они немножко приставали к зубу.
Научились пасту на зубы наматывать - начинайте разборку с режуще-колющими инструментами. А уж как освоите науку без проколов с ложками-поварешками управляться - получите диплом. И фотографию на память. Улыбайтесь! Ваш закусон снимают. С таким вещдоком можно не только себя и знакомых гурманов ублажить, но и на работу устроиться.
Эх, теперь бы еще на закуску чего-нибудь сладенького…
Сладкоежки, профессионалы и любители - все на курсы десертов "модерн" (500 у.е.)! Тут - полный интернационал! Так что сначала приготовьте свой собственный язык - для обучения кулинарному эсперанто, чтобы все эти меренги, твили, парфэ и флуамбэ у вас в голове не перемешались.
Вы умеете сладенькое солить? Не умеете? Научат! Еще и перчить, и посыпать орегано. Такие странные вкусовые сочетания у кондитеров - последний писк. Французы даже ароматизируют их сигарами!
А может, вы мечтаете стать сахарным Церетели? Фигурки из марципана и королевской глазури научат ваять за 5 дней. С вас 500 $ за занятия, а вот все ингредиенты - за счет школы.
Только насладиться от пуза вам, наверное, не удастся - в группе-то человек семь! Сейчас как набросятся со своими ложками! Ладно, дома наготовите теперь себе шедевров - для того и учились.
В инструкции упоминаются:
......
